Cúrcuma en polvo del Perú con especificación de curcumina
Mesa Verde ofrece cúrcuma en polvo, también conocida como harina de cúrcuma, elaborada a partir de Curcuma longa deshidratada y seleccionada. El producto de referencia tiene humedad menor de 10%, curcumina mínima de 4.5% y apariencia fina y homogénea.
Curcumina verificada en laboratorio
Un análisis de laboratorio realizado a una muestra de cúrcuma reportó 4.8% de curcumina. Las especificaciones comerciales y los certificados de análisis deben confirmarse para el lote de producción correspondiente.
Características principales del producto
- Curcuma longa de Pichanaki, Perú
- Humedad menor de 10%
- Curcumina mínima de 4.5% como especificación de referencia
- Polvo fino y homogéneo
- Mesh 60-80 como especificación base y mesh 40 según programa
- Vida útil de 24 meses bajo condiciones adecuadas
- Venta a granel, empaque de marca privada y molienda por encargo
- Programas convencionales y orgánicos sujetos a disponibilidad y alcance de certificación
Especificaciones técnicas
| Producto | Cúrcuma en polvo |
|---|---|
| Nombre botánico | Curcuma longa |
| Origen | Pichanaki, Selva Central, Perú |
| Color | Amarillo fuerte |
| Olor | Aromático característico |
| Sabor | Ligeramente amargo y picante |
| Aspecto | Polvo fino y homogéneo |
| Humedad | Menor de 10% |
| Curcumina | Mínimo 4.5%, especificación de referencia |
| Granulometría | Mesh 60-80 en la ficha base; mesh 40 disponible según programa |
| Vida útil | 24 meses bajo condiciones adecuadas |
Mesh 40 o mesh 60-80
Se pueden evaluar programas mesh 40 y mesh 60-80 según la especificación del comprador. La granulometría seleccionada se confirma antes de la producción.
Aplicaciones comerciales
- Mezclas de especias
- Industria alimentaria
- Infusiones y bebidas
- Panificación y confitería
- Ingredientes funcionales y suplementos sujetos a regulación
- Reempaque
- Distribución
Suministro de cúrcuma en polvo a granel
La cúrcuma en polvo se suministra con liner interior de grado alimentario y saco exterior comercial. Los formatos de empaque pueden adaptarse al peso neto y material requerido por el comprador.
Empaque listo para venta y marca privada
Se puede evaluar empaque de marca privada y presentaciones listas para venta en programas mayoristas, incluyendo llenado, sellado, codificado, cajas y preparación de pallets.
Molienda por encargo
La maquila de secado, molienda o empaque está sujeta a evaluación de materia prima, volumen y disponibilidad productiva.
Proceso productivo
- Selección de Curcuma longa deshidratada
- Molienda
- Ajuste de granulometría (mesh 40 o mesh 60-80)
- Empaque
Cúrcuma de Pichanaki, Selva Central
La cúrcuma en polvo se elabora a partir de Curcuma longa de Pichanaki, en la Selva Central del Perú.
Calidad, trazabilidad y documentación
Según el programa, la documentación disponible puede incluir:
- Ficha técnica
- Información y trazabilidad del lote
- Resultados microbiológicos
- Certificado de análisis cuando corresponda
- Documentación orgánica según alcance vigente
- Certificado de origen
- Documentos de exportación
La disponibilidad debe confirmarse para cada pedido.
Preguntas frecuentes
¿La cúrcuma en polvo es lo mismo que la harina de cúrcuma?
Sí; "harina de cúrcuma" es un nombre alternativo del mismo producto.
¿Qué mesh ofrecen?
Mesh 60-80 como especificación base y mesh 40 según programa.
¿La curcumina está garantizada?
El mínimo de 4.5% es una especificación de referencia; el certificado de análisis se confirma para cada lote de producción.
¿Ofrecen producto orgánico?
Sí, sujeto a materia prima certificada, alcance de certificación y requisitos del destino.
¿Pueden producir bajo marca privada?
Sí, se puede evaluar llenado, sellado, codificado, cajas y preparación de pallets.
¿Entregan muestras?
Las muestras y documentación se coordinan con el equipo comercial.
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Indica tu empresa, país, mercado de destino, mesh requerido, requerimiento de curcumina, volumen estimado, requerimiento convencional u orgánico, empaque y peso neto, documentación necesaria y fecha esperada de entrega.
Gracias. Hemos recibido tu solicitud. Nuestro equipo comercial se comunicará contigo después de revisar la información proporcionada sobre producto, volumen, empaque y destino.
